Ксантановая Камедь
Ксантановая Камедь
Ксантановая камедь — это полисахарид, широко используемый в различных отраслях промышленности, в частности, в качестве пищевой добавки. Она служит эффективным загустителем, стабилизатором и эмульгатором, предотвращая расслаивание ингредиентов.
Химическая формула
CAS No.: 11138-66-2
Эффективно удаляет твердые частицы и капли масла, стабилизируя эмульсии и суспензии.
Растворимость в воде
Быстро растворяется в воде, даже в холодной, для удобства использования.
Загуститель
Высокоэффективный загуститель даже при низких концентрациях.
Псевдопластичность
Вязкость снижается при сдвиге, но возвращается после снятия сдвига, что идеально подходит для получения стабильных суспензий и эмульсий.
Термическая стабильность
Сохраняет вязкость в широком диапазоне температур, даже при высоких температурах.
